الذرة: فوائد صحية غير متوقعة

تعتبر الذرة نوعاً من الخضار النشوية الشاعئة الاستخدام في بلدان كثيرة، ورغم أنها تحتوي على الكثير من السكر الطبيعي والكربوهيدرات، إلا أن الأبحاث العلمية الحديثة وجدت أن هذه الحبوب الصفراء تملك فوائد صحية مدهشة

ويكثر الإقبال على تناول الذرة خلال فصل الصيف، إذ يمكن تناولها مسلوقة أو مشوية على الباربيكيو أو إضافتها إلى سلطات الخضار، أو تناولها على شكل فشار أثناء مشاهدة التلفاز

فوائد الذرة الصحية

خفض الكوليسترول

إذا كنت من الأشخاص الذين يرغبون في الحصول على معدل صحي للكوليسترول في الدم، فإن إضافة زيت الذرة إلى النظام الغذائي قد تكون وسيلة فعالة لبلوغ هذا الهدف. ووجدت دراسة نشرت في العام 2018 في مجلة التغذية أنه من بين 25 شخصاً يعانون من ارتفاع الكوليسترول، تبين أن تناول 4 ملاعق كبيرة من زيت الذرة يومياً، قد خفض مستويات الكوليسترول بنسب أكبر مقارنة بالذين حصلوا على كمية مماثلة من زيت جوز الهند

 تقليل خطر السكري

تعتبر الذرة هي المفتاح للحماية من مرض السكري ومضاعفاته، ووجدت دراسة نشرت في العام 2018، أن أصباغ الأنثوسيانين الموجودة في الذرة، ارتبطت بتحسين امتصاص الغلوكوز وزيادة إفراز الإنسولين، بالإضافة إلى تنشيط عاملين بيولوجيين يرتبطان بتقليل مخاطر الإصابة بالسكري

تحسين عملية الهضم

تناول القليل من الذرة يومياً، يساعد على تعزيز الجهاز الهضمي والتخلص من مشاكل عسر الهضم، حيث أن استهلاك مادة بوليديكستروز وألياف الذرة ارتبط بزيادة إنتاج البراز بشكل متكرر

تعزيز بكتيريا الأمعاء

يعتبر التوازن الصحي لبكتيريا الأمعاء أمراً ضرورياً ليس فقط للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، ولكن أيضاً لتعزيز صحة الجسم بالكامل، إذا إن نحو 70 في المئة من جهاز المناعة في الجسم يقع داخل القناة الهضمية. ويبدو أن إضافة الذرة إلى النظام الغذائي قد تساهم في الحفاظ على هذا التوازن

توفير الشبع لوقت أطول

يمكن أن يساعد تناول الذرة كوجبة خفيفة على الشعور بالشبع بين الوجبات من دون اللجوء إلى الوجبات الخفيفة عالية السعرات الحرارية